茶杯的別稱(chēng)和雅稱(chēng)？

一、茶杯的別稱(chēng)和雅稱(chēng)？

1、別稱(chēng)

盞：在古代，茶杯常被稱(chēng)為“盞”，如“聞道云安麹米春，才傾一盞即醺人”中的“盞”便是指茶杯。這一稱(chēng)呼體現(xiàn)了古人對(duì)飲茶的雅致追求。

甌：甌，作為茶杯的別稱(chēng)，同樣承載著深厚的文化底蘊(yùn)。在古代詩(shī)詞中，甌常與茶相伴，如“雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲”便描繪了用甌煮茶的情景。

碗：碗，作為茶杯的另一種別稱(chēng)，雖在現(xiàn)代語(yǔ)境中更多與飯菜相聯(lián)系，但在古代，尤其是先秦時(shí)期，碗（古稱(chēng)“椀”或“盌”）也曾是飲茶的重要器皿。

2、雅稱(chēng)

啜香：明代錢(qián)椿年在《茶譜》中將茶盞雅稱(chēng)為“啜香”，這一稱(chēng)呼寓意著品茶時(shí)細(xì)細(xì)啜飲、品味茶香的過(guò)程。三口為品，四口為啜，杯盞的唇口相依間，心品慢嗅茶的蘭馨梅馥，讓人沉醉其中。

瑤觥玉盅：這些雅稱(chēng)則更多地體現(xiàn)了茶杯的材質(zhì)之美與工藝之精。瑤觥、玉盅等詞匯，不僅描繪了茶杯如玉般溫潤(rùn)的質(zhì)感，也彰顯了其作為茶具的高貴與雅致。

二、茶具名稱(chēng)介紹

一套茶具包含20多個(gè)器皿其名稱(chēng)分別為茶盤(pán)茶何茶則茶匙一套茶具包含20多個(gè)器皿，其名稱(chēng)分別為茶盤(pán)、茶荷、茶則、茶匙、茶針、茶巾、茶葉罐、茶漏、茶夾、公道杯、燒水器、茶筒、茶導(dǎo)、茶寵、品茗杯、聞香杯、蓋碗。

茶壺(或蓋碗、蓋杯）茶杯（還有用聞茶香味的聞香杯）---壺與杯是泡茶的基本茶具。

茶盅（公道杯）――方便茶湯和茶渣的分離，使茶湯濃淡均勻。

茶船（茶池）――用以盛壺。

茶銜（茶漏）――用以導(dǎo)茶葉入茶壺。

茶夾――用以?shī)A杯。

茶荷――用以置茶入壺。

茶巾――用以擦干。

渣匙――用以從壺去渣。

計(jì)時(shí)器――用以計(jì)時(shí)。

茶巾盤(pán)――用以置放茶巾及茶夾、茶匙等。

茶盤(pán)――用以端茶奉客。

茶托――用以托杯，不會(huì)燙手。

電壺――用以燒熱水。

保溫瓶――用以供水。

茶葉罐――用以存放茶葉。

茶車(chē)――是各項(xiàng)茶具的家，也是泡茶者的舞臺(tái)。有各種設(shè)計(jì)不同的茶車(chē)、茶。

個(gè)人品茗組――結(jié)合沖泡盅與蓋碗而成，是個(gè)人獨(dú)享，開(kāi)會(huì)最適用的茶具。

三、一套完整的茶具都有什么？

首先我們得有一個(gè)概念，茶器與茶與飲茶方式是隨不同時(shí)代不同地域在不斷變化的，并非一成不變，那么從理論上講，一套完整的茶具就并非是完全固定的，更何況泡茶可以簡(jiǎn)單到一壺一杯，也可以很講究，講究到整個(gè)茶席布置都具有儀式感，風(fēng)雅茶事，回歸故里。

一套完整的茶具到底包括哪些？茶小逸今天就以最常見(jiàn)、最典型的幾種泡茶飲茶方式來(lái)與大家一一講解。

一、蓋碗沖泡法

蓋碗沖泡法是最基礎(chǔ)常見(jiàn)的，也是適用最廣的，幾乎六大茶類(lèi)都可以用蓋碗來(lái)沖泡。

1、對(duì)應(yīng)的常見(jiàn)茶類(lèi)

曬青綠茶、烘青綠茶、炒青綠茶、滇紅、白牡丹等等。

2、用到的茶具包括

主器具：燒水器、蓋碗、公道杯、品茗杯

輔器具：水洗、茶濾、茶巾、茶道六君子（茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒）、茶渣桶、茶盤(pán)或干泡臺(tái)、蓋置、茶寵、茶葉罐、茶席、茶荷等。

注意：蓋碗沖泡花茶直接品飲，不需要品茗杯。

二、玻璃杯沖泡法

玻璃沖泡法主要針對(duì)外形條索漂亮的綠茶、黃茶。

1、對(duì)應(yīng)的常見(jiàn)茶類(lèi)

綠茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、竹葉青、黃山毛峰、太平猴魁等細(xì)嫩的名貴綠茶。

黃茶：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、廣東大葉青等。

2、用到的茶具包括：

主器具：燒水器、玻璃杯

輔器具：水洗、茶巾、茶盤(pán)、茶則（茶荷）、茶匙、茶席、茶葉罐等。

三、壺泡法（紫砂壺）

1、對(duì)應(yīng)的常見(jiàn)茶類(lèi)

壺泡法主要針對(duì)的是高香類(lèi)的茶，如：烏龍、鐵觀音、武夷巖茶等；需保溫時(shí)間長(zhǎng)的茶，如：普洱茶、紅茶等。

2、用到的茶具包括：

主器具：燒水器、泡茶壺、公道杯、品茗杯

輔器具：水洗、茶濾、茶巾、茶道六君子（茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒）、茶渣桶、茶盤(pán)或干泡臺(tái)、蓋置、茶寵、茶葉罐、茶席、茶荷、養(yǎng)壺筆等。

注意：高香類(lèi)的茶還需要用到聞香杯。

以上泡茶方式主要針對(duì)一些相對(duì)正式的場(chǎng)合，如若自己平時(shí)沖泡或簡(jiǎn)潔或講究?jī)x式感，快樂(lè)隨心便好。偶爾，我們也給泡茶加點(diǎn)儀式感,儀式感是對(duì)生活的重視，讓泡茶成為享受和感動(dòng),而不僅僅是喝茶止渴，讓一茶、一盞的儀式感，裝飾我們的生活。

好茶，豈止于茶

茶好器不對(duì)，是暴殄天物

茶遇好器，妙不可言

做好茶具，讓喝茶更快樂(lè)

1、匙置

用來(lái)放置茶匙和茶夾，材質(zhì)可以是陶瓷、竹木、石頭或塑料。

2、茶匙

又稱(chēng)茶扒，因外形像湯匙而得名，主要作用是挖取茶壺內(nèi)泡過(guò)的茶葉。因?yàn)椴枞~沖泡后，經(jīng)常會(huì)塞滿(mǎn)茶壺，特別是壺口，用手挖不雅觀更不衛(wèi)生，此時(shí)即可用茶匙的尖處來(lái)清理茶壺出水處的細(xì)孔。茶匙建議選用比茶盤(pán)稍短的長(zhǎng)度，好看而且收納方便。

3、茶夾

又稱(chēng)茶筷，是溫杯洗杯時(shí)所用的茶具。

泡茶時(shí)一般都把杯子放于熱水中清洗殺菌，清洗后燙手的杯子無(wú)法拿取，此時(shí)即可使用茶夾夾取杯子，茶夾也用于夾出泡過(guò)的茶葉。

4、茶海

又名茶盅，公道杯。茶壺內(nèi)的茶水和茶葉的接觸程度會(huì)影響茶水的顏色，因此如果從茶壺內(nèi)直接倒出茶水，就會(huì)濃淡不均。公道杯就是來(lái)解決這一問(wèn)題的。茶海宜選擇開(kāi)口大的，方便倒茶，容量要比茶壺大，才不會(huì)出現(xiàn)茶水太多裝不下的_境。

5、茶葉

干燥完整、無(wú)過(guò)多的茶角茶梗、無(wú)粗老黃片及其他雜物，這樣的茶葉才稱(chēng)得上品質(zhì)良好。條形茶應(yīng)緊細(xì)勻稱(chēng)；半球形茶宜圓滿(mǎn)結(jié)實(shí)；劍片狀茶葉以葉片平尖細(xì)小為佳。

挑選茶葉時(shí)主要看色澤外形、聞香、品味、看茶渣。如果條件允許，讓店家現(xiàn)場(chǎng)沖泡茶葉，如果沖泡4-5次后還呈現(xiàn)甘甜芬芳的茶味，茶葉渣外形均勻一致，碎茶和雜質(zhì)少，這樣的茶葉即可算得上好茶。

6、茶盤(pán)

茶盤(pán)的材質(zhì)和款式多樣，挑選時(shí)要選擇平整的盤(pán)底，茶杯才站得穩(wěn)；茶盤(pán)的邊要淺、顏色要白，因?yàn)樯钌璞P(pán)易藏污納垢不方便清理。茶盤(pán)的材質(zhì)多為竹、木材質(zhì)，使用時(shí)宜每天清潔，并在清潔后擦干水分，保持陰干狀態(tài)，避免發(fā)霉。

7、茶壺

常見(jiàn)的材質(zhì)有陶、瓷、紫砂、玻璃或石制，最普及的當(dāng)屬紫砂陶瓷類(lèi)茶壺，陶壺質(zhì)地細(xì)密透氣性好，導(dǎo)熱慢、保溫性好。

茶壺的形狀有很多種，建議選用圓形的茶壺，圓形的壺身空間更大，有助茶葉充分舒展開(kāi)來(lái)，茶香才能擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，更能呈現(xiàn)茶葉的完美味道。

挑選茶壺時(shí)要特別檢查茶壺蓋是否和壺身緊密貼合，壺蓋蓋上后搖動(dòng)應(yīng)不會(huì)和壺身撞擊，這樣才是精密度好的茶壺，沖泡時(shí)熱氣才不易跑出，茶的風(fēng)味才能充分呈現(xiàn)。

8、茶則

茶則的作用是把茶葉加入茶壺中，常見(jiàn)的材質(zhì)為竹制，竹子對(duì)半剖開(kāi)后，再把前端斜切并磨成易盛放茶葉的形狀。

9、燒水壺

燒水壺的材質(zhì)多樣，常見(jiàn)有鐵質(zhì)、陶制、不銹鋼、電水壺或快煮壺等。

10、杯托

杯托是放在桌上，專(zhuān)門(mén)用來(lái)盛放杯子用的，相當(dāng)于杯墊的作用，避免茶杯直接放于桌面留下茶漬。

11、品茗杯

用來(lái)品茶和賞茶色用的，大多為白瓷、紫砂或玻璃材質(zhì)，一般為單獨(dú)一人使用，一杯只有一口。

12、聞香杯

用于聞茶香用的，和品茗杯比較更細(xì)長(zhǎng)，高度比品茗杯高、杯口窄，一般和品茗杯搭配成一套出售。

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擴(kuò)展資料

怎么用整套的茶具泡茶

1、用茶則挖取茶葉5.5克放進(jìn)茶壺，茶葉約為壺內(nèi)空間的1/4的份量，喜歡濃茶的可加入至約壺中一半的份量。

2、把350cc熱水倒入壺中，水溫約為攝氏90度-100度，如果水太熱茶葉易出現(xiàn)燒焦味道，只有老茶才適合用滾燙的熱水沖泡。為了讓茶壺內(nèi)外溫度一致，可順勢(shì)往壺身淋上熱水。

3、蓋上壺蓋，浸泡約1分鐘，至茶壺外層的熱水收干后倒出。

4、把沖泡完的茶湯倒入茶海。

5、然后從茶海倒入聞香杯。

6、再把聞香杯的茶倒入品茗杯，先觀賞聞香杯內(nèi)茶湯的色澤變化，并聞聞香杯中的茶香，再品茗。

提示：茶葉非常容易吸濕受潮和吸收異味，而且不可見(jiàn)光，因此新鮮茶葉宜使用密封罐裝起來(lái)后放于陰涼干燥陽(yáng)光照不到的位置，避免變質(zhì)。

參考資料

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不同的茶配以不同的茶具,看你喝的是什么茶了.一套完整的茶具包含:茶壺(最重要的),可以分

紫砂壺

和

蓋碗

.品茗杯,一套一般有6個(gè).功道杯,有玻璃和瓷器的.還有隨手泡,也就是用來(lái)煮水的壺,現(xiàn)在也有用

電磁爐

的.還有就是茶道組合,包含

茶勺

,茶針,茶匙,茶夾.當(dāng)然了，

茶船

或茶

海都

是必不可少的!喝烏龍茶的話就還得配

聞香杯

!

茶席茶具介紹，如何入手一套齊全的好的茶具